牛肉、1種飲品含提高免疫抗癌成分! 小心攝取過量有反效果
文章也可以用聽的牛肉
2019年曾有研究指出,每天喝優酪乳有助降低腸癌風險,種飲最近的品含一項研究則發現,不只乳製品有幫助防癌的提高作用,連牛肉也含有助增加抗癌免疫作用的免疫成分。研究人員表示,抗癌未來這個成分可望做為癌症患者的成分營養補充劑,能幫助患者對抗癌症,小心效果研究刊登在《自然期刊》。過量
這項研究是有反由美國芝加哥大學所發表,研究團隊檢測約700種來自食物的牛肉代謝物,並建立包含235種生物活性分子的種飲「血液營養化合物庫」,並對庫中的品含各種化合物進行篩選,以評估它們對活化毒性殺手T細胞(CD8+ T細胞)和抗腫瘤免疫的提高影響。在以人類細胞和小鼠細胞有反應的免疫6個候選化合物進行評估後,研究人員發現其中「反式異油酸 (Trans-Vaccenic acid,簡稱TVA)」表現最好。
富含TVA的飲食 明顯降低腫瘤生長能力
TVA是奶製品中最豐富的反式脂肪酸,但人體無法自行產生,約有20%的TVA會被分解掉,其餘80%則在血液中循環。研究人員通過一系列以細胞和小鼠模型的實驗發現,富含TVA的飲食,可明顯降低黑色素瘤和結腸癌細胞的腫瘤生長能力。
研究人員表示,他們發現TVA能抑制細胞表面的受體GPR43,這個受體通常是由腸道微生物產生的短鏈脂肪酸活化,TVA還能活化「CREB」的細胞信號過程,進而影響細胞的生長、存活和分化。只要把GPR43受體從CD8+ T細胞中移除,這些細胞就失去了對抗腫瘤的能力。
TVA含量較高的患者,對治療有更好的反應
研究團隊在分析接受CAR-T細胞免疫療法治療的淋巴瘤患者的血液樣本中,發現血液中TVA含量較高的患者,對治療有更好的反應,甚至發現TVA能增強免疫療法藥物殺死白血病細胞的能力。
研究人員表示,像TVA這樣的單一營養素對特定免疫細胞有明顯作用,是非常特別的,不過他們也提醒,這並不表示可以多吃紅肉或乳製品,過去的研究顯示,一天喝2份乳製品有最低的死亡風險,但多於2份的話,死亡風險就會升高,牛肉也是一樣不宜多吃。
未來或許可以研發針對癌症患者的TVA營養補充品,幫助正在做治療的癌症患者抗癌。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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